燕市にニューオープンしたKUBOLABO(クボラボ)にラーメンを食べに行ってきました。
青い壁の外観が印象的なKUBOLABO。
ラーメン店なのにメニューにチーズケーキがあるなど、他とは違う個性があるラーメン店でした。
店名にLABO(研究所)がつくだけに、店主が研究を重ねたこだわりの一杯を提供しているというKUBOLABOのラーメンについてレポします。
KUBO LABO(クボラボ)のラーメン
- 手揉み中華そば
- 濃厚煮干しそば
定番メニューの手揉み中華そば(¥800)と店主のきまぐれ限定の濃厚煮干しそば(¥900)をいただきました。
手揉み中華そばはあっさりしていながらもコクのある味わい。
店主手揉みの自家製麺がスープによくからみます。
肩ロース、鶏むね、鶏ももの3種類のチャーシューが味わえるのも嬉しいですね。
濃厚煮干しそばは、その名のとおりほんっとうに濃厚。
スープが若干ドロッとしているほどです。
濃厚な味のラーメンが好きな人におすすめです。
いりこ煮干しの味も強く感じました。
KUBO LABO(クボラボ)のメニュー
ラーメンの他に、肉めし・豚めしといった丼ものもありました。
オープン当初に伺ったため、メニューを絞っての提供しているとのこと。
今後メニューが増えていくそうです。
面白いのはラーメン屋さんなのにチーズケーキがあること。
大人気だそうですよ。
実際に、わたしがお店に伺った時もテイクアウトでチーズケーキを購入して帰るお客さんが多かったです。
まとめ
燕市にニューオープンしたラーメン店「KUBOLABO(クボラボ)」のレポをしました。
燕市で主流の背油チャッチャ系とはまた違う、「綺麗なラーメン」といったかんじでした。
わたしはもう少しインパクトがある味のラーメンが好きですが、今後はメニューも増えていくということでこれからに期待です。
時間が経ったらまた行ってみようかなと思っています。
気になる方はぜひ行ってみてくださいね。
店舗情報
店名:KUBOLABO
住所:新潟県燕市水道町4-7-12
電話番号:0256-64-8035
営業時間:11:00~14:30、17:00~21:00(売り切れ次第終了)
定休日:日曜日(祝日・その他不定休あり)
駐車場:有
Instagram:https://www.instagram.com/kubolabo/?hl=ja
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